La Grinotte

Le Restaurant

Frituriste depuis 25 ans Franck Istace est heureux de vous accueillir à Bouillon dans son snack "la Grignotte".
Vous y découvrirez un large choix de plats et de délicieuses frites maison.
Véritable spécialiste de la pomme de terre, Franck Istace est l'auteur d'un ouvrage dans lequel il partage ses secrets. Vous pouvez vous le procurer à la friterie ou le commander en ligne.
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Livre

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Frituriste expérimenté depuis 25 ans, j'ai appris à travailler la pomme de terre à frite et à aimer ce produit. Je me suis posé de nombreuses questions sur sa culture, les variétés, sa conservation, la façon de la travailler, etc.

J'ai fait de nombreuses découvertes personnelles et j'ai aussi obtenu des réponses des professionnels que j'ai rencontrés.
J'ai donc voulu partager ma passion et mon savoir-faire à travers un ouvrage dans lequel je fais connaître le fruit de mes recherches sur la pomme de terre à frite, sa conservation, sa préparation, sa cuisson et sa dégustation.
Le lecteur y trouvera mes remarques, mes interrogations et mes réponses sur la préparation de la frite.

Le but de cet ouvrage étant de permette à toute personne, autant professionnel que particulier, de s'attaquer à la pomme de terre à frite.

En vente à la friterie ou via Contact

Où nous trouver?

La Grignotte
Grand-Rue n°20,
6830 Bouillon
Belgique

Ouvert de
9h 21h
Fermé le jeudi.

Contact

Téléphone: 061 46 86 04
GSM: +32 (0)477 63 46 20

Par mail :





Le livre Le restaurant

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